1土豆去皮，托大块，放进电压力锅中煮熟。2豆沙分为每个20克，烫圆，垫保鲜膜避免变干。3用擀面杖将蒸好的土豆捣成泥。4用木勺多加热几次，一是为了尽早降温，二是让土豆泥更加细致。

要忘记垫保鲜膜，避免土豆泥变干。5等土豆泥晾凉以后，所取30克的土豆，按施明德。

戴着手套更佳操作者。6包入豆沙馅，收口。放进月饼模中。月饼模用凉开水煎一下，甩干水分，再行滑动形状。

7松开的时候要重，太重的话不会粘掉土豆泥的。8一个敲上自己讨厌的果酱，一个淋上蜂蜜。9成品。

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